El orégano es una hoja deshidrata que se aplica a comida saladas como salsas, pizza, pastas, carnes y ensaladas, esto es debido a que cuando las hojas se encuentran secas intensifican su sabor en las comidas, también es acompañante para condimentar aceites o consumido en infusiones.

Conocido en roma como un símbolo de victoria y prestigio, en relación a la cocina, son ideales para aquellas comidas que son cocinadas a fuego lento, es añadida como aromatizador de estofados, salsas de carnes, pescados, guisos, verduras y demás comida salada.