La canela molida es utilizada principalmente para diversos platos culinarios, siendo elegida por su aroma, sabor dulce y exótico; es mayormente aplicada como un acompañante en la preparación de carnes o panadería.

La pimienta dulce tiene una facilidad para ser mezclada con otras especies, sin la necesidad de perder su sabor es un excelente complemento para la cocina de diversos platillos de repostería y ensaladas, tiene un sabor suave debido a que no es muy intenso.